JAVIER FERNÁNDEZ-CABALLERO
¿Quién, cómo y con qué criterio se eligen las corridas de Las Ventas? CULTORO estuvo al lado de Carlos Zúñiga hijo, veedor de las corridas en Madrid, quien narró sus sensaciones a lo largo de todo un año preparando San Isidro en el campo. En su trabajo debe primar la seriedad de una plaza como Madrid, a pesar de la opinión del ganadero o de los mayorales. Madrid está por encima de los demás cosos y esa seriedad se debe ver materializada en el toro con más cuajo y trapío de todos los que salgan a las plazas de toros del mundo.
