¿Quién, cómo y con qué criterio se eligen las
corridas de Las Ventas? CULTORO estuvo al lado de Carlos Zúñiga hijo, veedor de
las corridas en Madrid, quien narró sus sensaciones a lo largo de todo un año
preparando San Isidro en el campo. En su trabajo debe primar la seriedad de una
plaza como Madrid, a pesar de la opinión del ganadero o de los mayorales.
Madrid está por encima de los demás cosos y esa seriedad se debe ver
materializada en el toro con más cuajo y trapío de todos los que salgan a las
plazas de toros del mundo.