GANADERÍAS
----------
| HIERRO | GANADERÍA | REPRESENTANTE | ORIGEN | UBICACIÓN |
| Xalmonto | México | |||
 | Yerbabuena | Rocío Leonor Torres | Pedrajas/Domecq | Sevilla |
 | Yolanda Martín Carreño | Antonio Martín Rodríguez | Las Ramblas | Enquera (Valencia) |
| Yonnet | Charlotte Yonnet | Pinto Barreiros | Francia | |
 | Zacarías Moreno | Manufacturas Morata | Domecq | Madrid |
 | Zacatepec | Bernardo, Juan Pablo, Alejandro y Mariano Muñoz Reynaud | Piedras Negras y Zotoluca | San José de Chiapa, Puebla (México) |
| Zahorí | Javier Olcoz | Osborne | Navarra | |
 | Zalduendo | Antonio Barrera | Domecq | Cáceres |
 | Zapatería Los Arcos | D. Santos Zapatería Guillorme | D. Jesús Guembe Solano; sementales de D.Adolfo la Huerta Raya | Arguedas, (Navarra) |
 | Zorrilla Villar | Jaime Zorrilla Cabrera | Casta Navarra | Artana (Castellón) |
 | Zotoluca | Alicia Vázquez Paredes | Tepeyahualco y Piedras Negras | Xalostoc, Tlaxcala (México) |
Total: 1231