HIERRO | GANADERÍA | REPRESENTANTE | ORIGEN | UBICACIÓN |
| Isabel Reyna | Manuel Vidrié | Torrestrella | Guadalajara |
| Isabel Suero Navarrete | Antonio Muñoz Flores | Los Guateles (Domecq) | Valencia del Ventoso (Badajoz) |
| Isaías y Tulio Vázquez | Isaías Vázquez | Pedrajas | Sevilla |
| Isidro dos Reis | | Pinto Barreiros | Portugal |
| Iván López | Natalia Moreno | Navarra | Zaragoza |
| Iván Messeger Millán | María Dolores Millán Padillo | Martínez | Cervera del Maestre (Castellón) |
| Ivanet | José Manuel Fuster Sales | Vicente Benavent y Alberto Granchel | Cervera del Maestre (Castellón) |
| Jacques Giraud | Jacques Giraud | Núñez | Francia |
| Jalabert Hermanos | Luc y Marc Jalabert | Domecq | Francia |
| Jandilla | Borja Domecq | Domecq | Badajoz |
| Jara del Retamar | Verónica Estévez | Martínez/Domecq | Cáceres |
| Jaragua | Luis Antonio Rodríguez | Atanasio Fernández | Valladolid |
| Jaral de Peñas | Juan Pedro Barroso Díaz Torre | Domecq | Ezequiel Montes, Querétaro (México) |
| Jaralta | Santiago Muñoz | Contreras/Domecq | Córdoba |
| Javier Gallego | Javier Gallego | Veragua | Ciudad Real |
| Javier Gallego Garcia | D. Francisco Javier Gallego García | Veragua | Brazatortas (Ciudad Real) |
| Javier Garfias | Javier David Garfias Sirges | Garfias | Huimilpán, Querétaro (México) |
| Javier Pérez-Tabernero | María Concepción Clemares Pérez-Tabernero | Atanasio Fernández | Salamanca |
| Javier Taixé | Javier Taixé Vélez | Casta Navarra | Artajona (Navarra) |
| Jesús Estenaga Los Arcos | D. Jesús Estenaga los Arcos | Benigno Monzarbieta Olavaria | Espronceda, (Navarra) |