| HIERRO | GANADERÍA | REPRESENTANTE | ORIGEN | UBICACIÓN |
 | Valdeolivas | Miguel Ángel Gil Marín | Núñez | Arenas de San Pedro, Ávila |
 | Valdespino | Laureano Municio | Santa Coloma | Segovia |
 | Valdeterrazo | Roberto Domínguez | Domecq | Badajoz |
 | Vale Sorraia | David Ribeiro Telles | Murube-Urquijo | Coruche, Portugal |
 | Valentina García | Miguel Ángel García Hita | Domecq | Colmenar de Oreja (Madrid) |
 | Valgrande | Beatriz Martín Vicente | Raboso | Forfoleda (Salamanca) |
 | Valle Blanco | Alfonso Blanco Guaza | Antonio Pérez | Villalpando, Zamora |
 | Valle Lindo | Joaquín García Romero | Santa Coloma, Saltillo y Vega Villar | La Carolina, (Jaén) |
 | Vallumbroso | Ricardo Gordoa Peña | Valparaíso | San Diego de la Unión, Guanajuato (Máxico) |
 | Valmesto | José Luis Cotán Rodríguez | Domecq | Guillena (Sevilla) |
 | Valparaíso | Ignacio Pliego Elcoro y Victoria Eugenia Rivero Llaguno | Llaguno y San Mateo | Saín Alto, Zacatecas (México) |
 | Valrubio | Raquel Rodríguez Mateos | Vega Villar | Salamanca |
 | Valverde | Jean Luc Couturier | Conde de la Corte | Francia |
 | Varela Crujo | José Francisco da Cruz e Crujo | Domecq | Portugal |
 | Vega de Algodor | Domingo Pérez Hernández | Vega-Villar y Santa Coloma (Graciliano) | Alaraz, Salamanca |
 | Vega de Olleros | Emilio García-Delgado García | Domecq | Carrascal del Obispo (Salamanca) |
 | Vegahermosa | Borja Domecq | Domecq | Badajoz |
 | Veiga Teixeira | Antonio Francisco da Vega Teixeira | Pinto Barreiros | Portugal |
 | Vellosino | Manuel Núñez Elvira | Domecq | Salamanca |
 | Venta Nueva | Juan Carlos Martín | Domecq | Jaén |
