HIERRO | GANADERÍA | REPRESENTANTE | ORIGEN | UBICACIÓN |
| La Venta del Refugio | José Luis Gómez Martínez | Garfias | San Juan del Río, Querétaro (México) |
| La Ventana del Puerto | Lorenzo Fraile | Domecq | Salamanca |
| La Victoria | María José Sánchez Álvarez | Domecq | Cádiz |
| La Victoria (Mex) | Enrique Velázquez Pérez | Saltillo | Epitacio Huerta, Michoacán (México) |
| La Viña Paijan | | | |
| Laget | Luc y Marc Jalabert | Domecq | Francia |
| Lagunajanda | María Domecq | Domecq | Cádiz |
| Lalo Siles | Francisco Siles Barrera | Domecq | El Garrobo (Sevilla) |
| Lartet | Paul y Jeròme Bonnet | Núñez | Francia |
| Las Cañadas | Justo Marcos López | Gamero Cívico (Parladé) | Aldeaquemada (Jaén) |
| Las Cuadrillas | Óscar Castellanos | Domecq | Ciudad Real |
| Las Dos Hermanas | Patrick Laugier Yves | Juan Pedro Domecq | Raphaele des Arles (Portugal) |
| Las Hermanillas | Carlos Corbacho Román | Juan Pedro Domecq | Los Barrios (Cádiz) |
| Las Huertas | Rodrigo Barroso Cañedo | Saltillo por varias vías | Nopala de Villagrán, Hidalgo (México) |
| Las Landas | D. Alfredo Iñiguez Delmas | Jesús Idizábal Vizcar | Arguedas, (Navarra) |
| Las Monjas | Manuel Bajo | Domecq | Sevilla |
| Las Palomillas | José Antonio Mendoza Fuentes | Martínez | Soneja (Castellón) |
| Las Ramblas | Daniel Martínez | Domecq | Albacete |
| Las Ventas | Juan José Benzón Álvarez | Valle del Ebro (JoséLuis Cuartero) | Muniesa (Teruel) |
| Laura Velasco | Laura Velasco | Villamarta | Toledo |