GANADERÍAS
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| HIERRO | GANADERÍA | REPRESENTANTE | ORIGEN | UBICACIÓN |
 | El Pizarral | Jaime Fernández Graciani | Murube-Urquijo | Albacete |
 | El Pocico | Diego Moreno | Domecq | Murcia |
| El Prado | ||||
 | El Quiñón | Mauricio Gamazo | Gamero Cívico | Valladolid |
 | El Quintanar | Ángel Martín | Domecq | Badajoz |
 | El Recuerdo | Diego Barroso Couttolenc | Montecristo | Tlaxco, Tlaxcala (México) |
 | El Rellano-Jesús España | Jesús Martínez García | Domecq | Moratalla (Murcia) |
 | El Retamar | Francisco Plazas Serrano | Núñez | Madrid |
 | El Risco | José Antonio Ramos Mateos | Domecq | Salamanca |
 | El Rocío | José Manuel Fernández Castañeda | Las Huertas y San Martín | Tecali de Herrera, Puebla (México) |
 | El Rodeo | Manuel Martín Gavira | Domecq | Málaga |
 | El Rosedal | Mariano Jiménez Oravaños | Saltillo por varias vías | Pánuco, Veracruz (México) |
 | El Ruedo | Pablo Morán Ibiricu | Casta Navarra | Olite/Erriberri (Navarra) |
 | El Ruiseñor | Julián Martín-Serrano Ortega | Adolfo Lahuerta (Casta Navarra) | Frescano (Zaragoza) |
 | El Sabino | Fernando Urrutia Martínez | Saltillo | Municipio de Milano, Texas (Estados Unidos) |
 | El Salero | Rafael Albert Sanchís | Casta Valenciana | Montserrat (Valencia) |
 | El Saliner | Raquel García Ballester | Juan Pedro Domecq | Domaño (Valencia) |
 | El Salitrillo | José Luis Alatorre Corona | La Joya | Municipio de Tequisquiapan, Querétaro (México) |
 | El Saucillo | Sucesores de Anacleto López Bretón | Malpaso y San Mateo | Tepetongo, Zacatecas (México) |
 | El Sauz | José Antonio, Mª del Carmen y Rosario Llaguno Sesma | Torrecilla | Saín Alto, Zacatecas (México) |
Total: 1234