HIERRO | GANADERÍA | REPRESENTANTE | ORIGEN | UBICACIÓN |
| Margalhos | Francisco Javier López Rubio | Domecq | Portugal |
| Mari Fortes | D.Gaspar Jiménez | Antonio José Galán Casero | Colmenar, (Malaga) |
| María Antonia de la Serna | José Ignacio Llorens | Santa Coloma | Madrid |
| María Antonia de la Serna Ferrer | José Ignacio Llorens Visedo | Santa Coloma y Albaserrada | Buitrago del Lozoya (Madrid) |
| María Auxiliadora Sánchez Cuadrado | Vicente Corredera Tabernero | Santa Coloma | Garcirrey (Salamanca) |
| María Cascón | María Cascón/Juan Luis Fraile | Atanasio-Lisardo | Salamanca |
| María Cristina Huertas | María Cristina Huertas | Santa Coloma | Toledo |
| María Guiomar Cortés de Moura | Armando João Cortes de Moura | Murube-Urquijo | Portugal |
| María Luisa Merino Zazo | María Luisa Merino Zazo | Domecq | Villaescusa de Roa (Burgos) |
| María Mercado | | Domecq | Jaén |
| Mariano Cifuentes Sánchez | Mariano Cifuentes Sánchez | Santa Coloma, línea Coquilla | Malpartida de Plasencia (Cáceres) |
| Mariano de León | Ramón León | Domecq | Toledo |
| Mariano Sanz Jiménez | D. Mariano Sanz Jiménez | D. Luis Gamero Cívico y algo de casta Jijona. | Andalucía • Jaén |
| Mariano y Carmen Arroyo | Carmen Arroyo | Núñez/Domecq/Torrestrella | Toledo |
| Marín Marcos | D. Eugenio Gregorio Marín Nieto General Zabala, 29 – 2º A 28002 MADRID | Santa Coloma vía Ibarra | Andalucía • Jaén |
| Marqués de Albaserrada | Finca Mirandillas | Pedrajas | Sevilla |
| Marqués de Quintanar | Carlos Muñoz | Núñez | Segovia |
| Marqués de Saka - Toros de Lastur | Asier Arrizabalaga Carrasco | Casta Navarra | Deba (Guipúzcoa) |
| Marqués de Villalba de los Llanos | | Núñez | Badajoz |
| Marrón | José Joaquín Marrón Cajiga | Saltillo | San Miguel Allende, Guanajuato (México) |