HIERRO | GANADERÍA | REPRESENTANTE | ORIGEN | UBICACIÓN |
| Martín Carrasco | Luis Carrasco | Domecq | Jaén |
| Martín Lorca | José Luis Martín Lorca | Domecq | Sevilla |
| Mas del Serrano | Miguel Pallarés Vallespí | Martínez | Pauls (Tarragona) |
| Mateo y Rodrigo | | Santa Coloma | Ciudad Real |
| Mauricio Soler Escobar | Mauricio Soler Escobar | Santa Coloma | Sevilla |
| Maylin SC | Fernando Maylin Tenias | Encaste propio | Luna (Zaragoza) |
| Media Luna | Luis Antonio Pascual Santander | José Mª Arnillas Gracia | Aranda De Moncayo, (Zaragoza) |
| Medina Ibarra | Jorge Arturo Medina Rodríguez | Saltillo por varias vías | San José de Gracia, Aguascalientes (México) |
| Mercedes Figueroa | Mara, Mercedes y Ana Mayoral | Santa Coloma | Cáceres |
| Mercedes Pérez-Tabernero | Mercedes Pérez-Tabernero | Antonio Pérez | Salamanca |
| Miguel Ángel Criado Holgago | Miguel Ángel Criado Holgago | José Manuel Criado y Auxilio Holgado | Mérida (Badajoz) |
| Miguel Ángel Mínguez | Miguel Ángel García Mínguez | Santa Coloma, Veragua y Gamero Cívico | Sieteaguas (Valencia) |
| Miguel Higuero | Miguel Juan Higuero Zúñiga | Jandilla | Torrejón el Rubio (Cáceres) |
| Miguel Roncero | Miguel Roncero Torrado | Juan Pedro Domecq | Hornachos (Badajoz) |
| Miguel Zaballos | Miguel Zaballos | Saltillo | Salamanca |
| Miguelín | Francisco Mateos | Domecq | Cádiz |
| Miranda de Pericalvo | Manuel Martínez Erice | Domecq | Salamanca |
| Miranda y Moreno | Javier Moreno | Domecq | Jaén |
| Miura | Eduardo y Antonio Miura | Miura | Sevilla |
| Moisés Fraile | Moisés Fraile | Atanasio-Lisardo | Salamanca |