| HIERRO | GANADERÍA | REPRESENTANTE | ORIGEN | UBICACIÓN |
 | Peñas Blancas | José Antonio Alonso | Domecq | Badajoz |
 | Peñatella | Andrés Hernando García | Contreras | Marlín (Ávila) |
 | Peralta | Ángel Peralta | Contreras | Sevilla |
 | Perera García | Sergio Perera García | Casta Navarra | Albalat des Tarongers (Valencia) |
 | Pérez Angoso | Manuel Pérez-Tabernero | Antonio Pérez | Salamanca |
 | Pérez de la Concha | José Antonio Morante Camacho | Núñez vía Alcurrucén | Utrera, Sevilla |
 | Peris | María José Martín Albo López Milla | Francisco y Mariano Pelayo | Puig (Valencia) |
 | Philippe Cuillé | Philippe Cuillé | Domecq | Francia |
 | Piedra Escrita | Rafael Sánchez | Osborne | Toledo |
 | Piedras Negras | Marco Antonio González Villa | Saltillo | Tetla, Tlaxcala (México) |
| Piedras Rojas | Patrick Laugier | Domecq | Francia |
 | Pilar Población | Julio Pérez-Tabernero | Santa Coloma | Salamanca |
| Pilar y Tomás Entero | Tomás Entero | Torrestrella | Madrid |
 | Pilar Y Tomas Entero Granero | D.Tomas Entero Martín | Fernando Peña | Colmenarejo, (Madrid) |
 | Pinto Barreiros | Joaquim Lopes de Andrade | Pinto Barreiros | Portugal |
 | Pío Tabernero de Vilvís | Pío Tabernero García | Domecq | Salamanca |
| Polo Sáiz | Álvaro Polo | Domecq | Guadalajara |
| Pontes Dias | Manuel Agostino Pontes Dias | Conde de la Corte | Portugal |
 | Postureo de las Navas SA | Juan Abelló Gallo | Santa Coloma y Domecq | Los Yébenes (Toledo) |
 | Pozohondo | Ramiro Alatorre Córdoba | Saltillo | Saín Alto, Zacatecas (México) |
