| HIERRO | GANADERÍA | REPRESENTANTE | ORIGEN | UBICACIÓN |
 | Pedro Miota | Pedro Miota Carrasco | Domecq | Mariana, Cuenca |
 | Pégoras | João Inácio Nunes Barata Freixo | Pinto Barreiros | Portugal |
 | Peña Bernal | Manuel Llamas Alonso | Peñuelas y Jesús Cabrera | Colón, Querétaro (México) |
 | Peña de Francia | Teodoro García González | Domecq | Salamanca |
 | Peñajara | | Contreras | Toledo |
 | Peñalba | Francisco Javier Bernaldo de Quirós González | Santo Domingo | Ocampo, Guanajuato (México) |
 | Peñas Blancas | José Antonio Alonso | Domecq | Badajoz |
 | Peñatella | Andrés Hernando García | Contreras | Marlín (Ávila) |
 | Peralta | Ángel Peralta | Contreras | Sevilla |
 | Perera García | Sergio Perera García | Casta Navarra | Albalat des Tarongers (Valencia) |
 | Pérez Angoso | Manuel Pérez-Tabernero | Antonio Pérez | Salamanca |
 | Pérez de la Concha | José Antonio Morante Camacho | Núñez vía Alcurrucén | Utrera, Sevilla |
 | Peris | María José Martín Albo López Milla | Francisco y Mariano Pelayo | Puig (Valencia) |
 | Philippe Cuillé | Philippe Cuillé | Domecq | Francia |
| Pie de Casas | | Saltillo | Atizapán de Zaragoza, Estado de México (México) |
 | Piedra Escrita | Rafael Sánchez | Osborne | Toledo |
 | Piedras Negras | Marco Antonio González Villa | Saltillo | Tetla, Tlaxcala (México) |
 | Piedras Rojas | Patrick Laugier | Domecq | Francia |
 | Pilar Labastida | María del Pilar Labastida Aguirre | Santo Domingo | Santa María del Río, San Luis Potosí (México) |
 | Pilar Población | Julio Pérez-Tabernero | Santa Coloma | Salamanca |
