| HIERRO | GANADERÍA | REPRESENTANTE | ORIGEN | UBICACIÓN |
 | La Resnera | Rocío Carranza | Domecq | Sevilla |
 | La Rinconada | José Luis Víctor Frías | Domecq | Ciudad Real |
 | La Rosaleda | José Luis Pereda | Núñez | Huelva |
| La Salut | | Domecq | Francia |
 | La Santa Cruz | José Antonio Morán Araiza | Lucas González Rubio | Cihuatlán, Jalisco (México) |
 | La Solana | María Consuelo Sánchez Martín | Domecq | Cáceres |
 | La Soledad | Sucesores de Dalel Zarur de González | Coaxamaluca | Tetla, Tlaxcala (México) |
 | La Suerte | Joe Gabourdes | Montes de Oca | Clarensac, Saint Dionisy, Nimes (Francia) |
| La Tosquilla | | Domecq | Castellón |
 | La Trasquila | Saúl Alejo Domínguez García | Piedras Negras | Atlangatepec, Tlaxcala (México) |
 | La Venta de Romero | Salvador Gómez Martínez | La Venta del Refugio y Garfias | San Juan del Río, Querétaro (México) |
 | La Venta del Refugio | José Luis Gómez Martínez | Garfias | San Juan del Río, Querétaro (México) |
 | La Ventana del Puerto | Lorenzo Fraile | Domecq | Salamanca |
 | La Victoria | María José Sánchez Álvarez | Domecq | Cádiz |
 | La Victoria (Mex) | Enrique Velázquez Pérez | Saltillo | Epitacio Huerta, Michoacán (México) |
 | La Viña Paijan | Anibal Vásquez Montoya | Domecq | La Libertad, Perú |
 | Laget | Luc y Marc Jalabert | Domecq | Francia |
 | Lagunajanda | María Domecq | Domecq | Cádiz |
 | Lalo Siles | Francisco Siles Barrera | Domecq | El Garrobo (Sevilla) |
 | Lartet | Paul y Jeròme Bonnet | Núñez | Francia |
