| HIERRO | GANADERÍA | REPRESENTANTE | ORIGEN | UBICACIÓN |
 | Montes de Oca | José Luis Sánchez Sánchez | Osborne | Cádiz |
 | Monteverde | Manuel Gimeno Sánchez | Atanasio | Sepulcro-Hilario (Salamanca) |
 | Monteviejo | Victorino Martín | Vega Villar | Cáceres |
 | Montserrat Rodríguez de Iruelo | José Ignacio Rodríguez Gómez | Santa Coloma | Sando (Salamanca) |
 | Moragón | Juan Manuel Montilla Casas | Núñez | Jimena (Jaén) |
 | Morante de la Puebla SL | Cristóbal Cruz Ramírez | Núñez vía Alcurrucén | Utrera (Sevilla) |
| Moreno de Silva | José Joaquín Moreno de Silva | Saltillo | Córdoba |
| Moreno Lemonche | Andrés Moreno | Domecq | Gerona |
 | Moreno Serna | José Moreno Serna | Núñez | Jaén |
 | Mulas Sánchez | Virginia Sánchez Rodríguez | Domecq | Horcajo Medianero (Salamanca) |
 | Mur Fontanet | Ángela Mur Fontanet | Juan Pedro Domecq | Alfara de Carles (Tarragona) |
 | Murillo Zueco SC | Francisco Murillo Conde | Tierras del Ebro | Tauste (Zaragoza) |
 | Murteira Grave | Joaquín Manuel de Vasconcellos | Gamero Cívico | Portugal |
 | Murube | José Murube | Murube-Urquijo | Sevilla |
 | Navalrosal | Ramón Gutiérrez | Núñez | Toledo |
 | Navarramiro | Juan de la Peña Soto | Villamarta | Monteagudo de las Salinas (Cuenca) |
 | Nayara y Raúl González Clemente | Ana Belén Clemente Fortera | Juan Pedro Domecq | Puebla de la Reina (Badajoz) |
 | Nazario Ibáñez | Jorge Ibáñez | Núñez | Murcia |
| Núñez Alventus | José Núñez Núñez | Domecq | Cádiz |
 | Núñez de Tarifa | Francisco Núñez Benjumea | Osborne | Portugal |
