| HIERRO | GANADERÍA | REPRESENTANTE | ORIGEN | UBICACIÓN |
 | Núñez de Tarifa | Francisco Núñez Benjumea | Osborne | Portugal |
 | Núñez del Cuvillo | Álvaro Núñez Benjumea | Osborne | Cádiz |
 | Nuñez del Olmo | Mario del Olmo González y Enrique Núñez Quiroz | Piedras Negras | San José de Chiapa, Puebla (México) |
 | Nuno Casquinha | Vitor Nuno da Costa Casquinha | Atanasio/Pinto Barreiros | Portugal |
 | Olga Jiménez | Olga Jiménez Fernández | Domecq | Salamanca |
 | Olivares | Bertín Rodríguez Rodríguez | Saltillo por varias vías | Atlangatepec, Tlaxcala (México) |
 | Oliveira Irmãos | João Folque | Pinto Barreiros | Portugal |
 | Olivier Fernay | Olivier Fernay | Domecq | Francia |
 | Ordaz | Sucesores de Luis Felipe Ordaz Martínez | Reyes Huerta y Llaguno | Queretaro (México) |
 | Orellana Perdiz | Francisca Orellana Pérez | Murube-Urquijo | Jaén |
 | Pablo Martín Gallego | Pablo Martín Gallego | Raboso | Forfoleda (Salamanca) |
 | Pablo Moreno | Pablo Moreno Valenzuela | Saltillo | Camino a Presa de Santa Rosa, Zapopán, Jalisco (México) |
 | Pablo Verdugo Simón | Jesús Verdugo Fernández | Samuel Flores | La Nava de Santiago (Badajoz) |
 | Paco Martí | Paco Martí Rico | Jandilla | Alfafara (Alicante) |
 | Pagès-Mailhan | Pierre Henry Callet | Santa Coloma | Francia |
 | Paispamba | Enrique Álvarez | Fuentelapeña (Parladé) | Sotará, Cauca (Colombia). |
 | Palancares | Juan Luis Viñas Morales | Carlos Núñez y Marqués de Domecq | Montizón (Jaén) |
 | Palha | João Folque | Contreras | Portugal |
 | Pallarés | José Benítez Cubero | Santa Coloma/Hidalgo Barquero | Sevilla |
 | Palma del Río | Arturo Lebrija Bailleres | Lebrija y Los Cues | San Juan del Río, Querétaro (México) |
